Sinossi Libro
I piatti della tradizione interpretati dallo chef più amato d'italia: le ricette, i consigli pratici, le storie di antonino. «sono i piccoli segreti che rendono grandi i cibi semplici». L'amatriciana, la pasta al pesto, la cotoletta alla milanese, il baccalà in umido, il tiramisú. Ci sono piatti, sapori, che rimangono per sempre nella memoria. Sono quelli legati alla nostra infanzia, alle nostre abitudini famigliari, alla terra in cui siamo nati. Nella selezione proposta da antonino cannavacciuolo in questo libro, ognuno di noi ne ritroverà alcuni e ne scoprirà altri. Tutti arricchiti dal tocco personale dello chef, tutti cucinati con il cuore. Con fotografie di stefano fusaro
